Des chips d’épluchures de légumes

J’ai découvert de nombreuses recettes simples à réaliser dans ce livre et je vous livre celle-ci avec plaisir. Pour épater vos prochains invités, servez-leur ces épluchures croustillantes ! LA RECETTE Il faut choisir uniquement des légumes bio. On épluche des carottes orange et violette par exemple, et des concombres. On arrose d’un léger filet d’huile d’olive,  Lire la suite

Comment faire cuire des œufs durs en économisant de l’énergie, selon la méthode Ogi

J’ai emprunté cette astuce à l’ancien conseiller fédéral suisse Adolf Ogi  qui expliquait aux Suisses médusés et vaguement moqueurs comment faire cuire des œufs en réduisant considérablement la dépense énergétique, trois fois moins importante qu’avec la méthode de cuisson classique. LA RECETTE Mettre environ 2 centimètres d’eau froide et les oeufs dans une casserole, un couvercle  Lire la suite